今日视点：山东煎饼面糊怎么调（煎饼面糊怎么调）

煎饼的制作方法很简单。选择面筋较多的中筋面粉，然后加入适量的水搅拌均匀。静置1小时醒发，再加入适量盐、韭菜、葱花和水，继续搅拌成糊状，然后倒入锅中慢火炒。面糊里加点葱花韭菜，吃起来更香。

一、　　煎饼面糊怎么调

(资料图)

煎饼是我们日常生活中常见的小吃之一，制作方法非常简单，只需要一些面粉和其他调料。好吃的煎饼吃起来很香，又软又脆。想要做出好吃的煎饼，面糊的准备是关键的一步。下面我们就来看看煎饼的面糊怎么调，怎么做出好吃的煎饼。

材料：中筋面粉，盐，韭菜，葱。

方法步骤

1.在面粉中加入适量的水，搅拌均匀。

2.然后醒1个小时。

3.加入盐、韭菜、葱花和水，继续搅拌成糊状。

4.平底锅刷上油，然后倒入适量面糊。

5.切成薄饼状即可食用。

做煎饼需要的面粉是中筋面粉，中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，所以做出来的煎饼吃起来很软。在面粉中加入韭菜和香葱可以使煎饼更香。也可以根据自己的喜好加入一些其他的材料，比如萝卜、咸菜等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。